Nightshade Vegetables

Nightshade အသီးအရြက္ေတြအေၾကာင္း ေရးေပးဖို႔ေျပာၾကတာေတာ့ အေတာ္ၾကာပါၿပီ။ မ်က္ႏွာမ်ားတဲ့ thyroid ကို ေရးဖို႔တြန္႔ေနသလို သိပ္မေသခ်ာေသးတဲ့ nightshade အေၾကာင္းေရးဖို႔ အေတာ္ႀကိဳးစားလိုက္ရပါတယ္။ ဒီေဆာင္းပါးမွာ nightshade အေၾကာင္း ႀကိဳက္ျခင္း၊ မႀကိဳက္ျခင္းေဘးဖယ္ထားၿပီး ဖတ္ထားတာေတြ ျပန္သုံးသပ္ၾကည့္ပါမည္။

ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ င႐ုတ္သီး၊ အာလူး ၊ ခရမ္းႂကြတ္သီး ေတြပါဝင္တဲ့ nightshade vegetables က Solanaceae မ်ိဳးႏြယ္စုဝင္ပါ။ တစ္ခ်ိဳ႕အပင္ေတြက ညဘက္မွာ ပန္းပြင့္လို႔ ( night )၊ တစ္ခ်ိဳ႕အပင္ေတြက အရိပ္ထဲမွာေပါက္လို႔( shade ) လို႔သုံးတယ္လို႔ ဖတ္ရတာပဲ။ ဟုတ္မဟုတ္ေတာ့မသိပါ။

Online မွာေတြ႕ရတဲ့ research ေတြအရေတာ့ nightshade vegetables က က်ီးေပါင္းေရာဂါ ႏွင့္ေခါင္းတစ္ျခမ္းကိုက္တာ အျပင္ ေရာဂါေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားနဲ႔ ပတ္သတ္တယ္လို႔ေရးၾကတယ္။ သဘာဝေရာဂါပညာရွင္ေတြက အဆစ္အျမစ္ကိုက္တဲ့လူနာကို nightshades ေရွာင္ခိုင္းၾကတယ္။ မင္းသမီး Gwyneth Paltrow နဲ႔ ေမာ္ဒယ္ Kate Moss တို႔ေကာင္းပါတယ္၊ ဖတ္သင့္ပါတယ္လို႔ ေျပာဆိုေထာက္ခံထားတဲ့ Dr. Joshi’s Holistic Detox စာအုပ္မွာ nightshades ကိုအဆိပ္လို႔ေရးပါတယ္။ ပါးစပ္ရာဇာဝင္ေတြမွာလည္း nightshades ကို ေအာက္လမ္းနဲ႔ ဆိုင္တယ္လို႔ ေျပာၾကတယ္။

Guelph တကၠသိုလ္က အပင္ဆိုင္ရာဇီဝဓာတုပညာရွင္ Barry Micallef, ကေတာ့ nightshades မွာ အဆိပ္လို ဒုကၡေပးတဲ့အရာမရွိဘူးေျပာပါတယ္။ Atrope belladonna, လို႔ေခၚတဲ့ nightshade မ်ိဳးစုဝင္ အပင္တစ္မ်ိဳးကေတာ့ ေသေစႏိုင္လို႔စားလို႔မရပါ။ ဒါေၾကာင့္ nightshade တိုင္းစားမရဘူး ထင္သြားပုံရပါတယ္လို႔ Micallef ကရွင္းျပပါတယ္။ 

၁။ Nightshades ေတြက အ႐ိုးပြေစတယ္။ ဒါ online မွာေတြ႕ေနၾကအေရးအသားပါ။ အူလမ္းေၾကာင္းမေကာင္းဘူး။ ေသေစေလာက္ေသာေရာဂါရေနလွ်င္ nightshade ေရွာင္ကို ေရွာင္ရမည္။ က်န္းမာသူေတြအတြက္ တစ္ခါတစ္ရံစားတာ ျပသနာမဟုတ္ဘူးလို႔ Kushi Institute က အတိုင္ပင္ခံ Judy MacKenney, ကေျပာပါတယ္။ Nightshades မွာ oxalic acid ပါပါတယ္။ ဒီအက္ဆစ္က calcium စုပ္ယူမႈကိုတားလို႔ အ႐ိုးပြေစတယ္လို႔ ေရးၾကတယ္။ ကေနဒါႏိုင္ငံ အ႐ိုးပြေရာဂါဆိုင္ရာ ေကာ္မတီရဲ႕ သိပၸံအၾကံေပး Stephanie Atkinson က calcium စုပ္ယူမႈတားတယ္ဆိုတာက စားတဲ့အစားအစာထဲ calcium နည္းၿပီး oxalic acid အမ်ားႀကီးစားမွ ျဖစ္တာပါ။ Nightshades မွာ oxalic acid ပါတာနည္းလို႔ကိစၥမရွိဘူးလို႔ ျပန္ရွင္းထားပါတယ္။ 

၂။ Nightshades မွာ အဆိပ္ရွိတဲ့ အယ္ကာလြိဳက္ ပါတယ္။ ဒါကလည္း nightshade နဲ႔ပတ္သတ္လို႔ အေျပာမ်ားတဲ့အခ်က္ပါ။ Alternate medicine websites ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားက nightshade မွာ solanine လို႔ေခၚတဲ့ ပစၥည္းတစ္မ်ိဳးပါၿပီး လူေတြအတြက္အႏၲရာယ္ရွိတယ္ေျပာပါတယ္။ အပင္ကထြက္တဲ့ solanine က အင္းဆက္ေတြကာကြယ္ဖို႔ Solanaceae မ်ိဳးစိတ္ဝင္အပင္ေတြက ထုတ္ေပးတဲ့ ျဒပ္ေပါင္းပါ။ အာလူးမွာလည္းပါပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အာလူးရဲ႕ တစ္ခ်ိဳ႕ေနရာေတြက စိမ္းေနတာပါ။ ဒါေၾကာင့္ အစိမ္းေရာင္ျဖစ္ေနတဲ့အာလူးအစိတ္အပိုင္းမစားသင့္ဘူးလို႔ Micallef ကေျပာပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ င႐ုတ္သီးေတြမွာ အစိမ္းေရာင္ရွိလွ်င္ေတာင္ solanine မပါဘူးလို႔ေျပာပါတယ္။

၃။ အဆစ္ေတြနာတာ ပိုဆိုးေစတယ္။ ဒါလည္းစဥ္းစားစရာပါ။ သိပၸံဆိုင္ရာ စမ္းသပ္ခ်က္ေတြက ဒါနဲ႔ပတ္သတ္လို႔သက္ေသမျပထားပါဘူးလို႔ Toronto တကၠသိုလ္က အ႐ိုးအထူးကု Mark Erwin ကေျပာပါတယ္။ ဒီအျမင္ေတြက anecdotal လို႔ေခၚတဲ့ ကိုယ္ေတြ႕ေတြအေျခခံတယ္ေျပာပါတယ္။ Pamela Piotrowski,လို႔ေခၚတဲ့ အဟာရပညာရွင္က အဆစ္ေရာင္သမားေတြေတာင္ စားလို႔ရတယ္ေရးပါတယ္။ဒါေပမယ့္ ကၽြန္ေတာ္က Dr.Gundry အယူအဆတိုင္း အဆစ္ေရာင္သမားေတြကို ေရွာင္ေစခ်င္ပါတယ္။ သူက Lectin ေတြပါလို႔ ထိုလူနာေတြအတြက္ မေကာင္းပါ။

၄။ Nightshades က ေခါင္းတစ္ျခမ္းကိုက္ေစတယ္ဆိုတာေတာ့ မဟုတ္ဘူးလို႔  Cleveland Clinic ေဆးခန္းက ဦးေႏွာက္ႏွင့္ အာ႐ုံေၾကာပညာရွင္ Jonathan Gladstone, က ေျပာပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးလို အသီးမ်ိဳးက သိပ္ေကာင္းတဲ့ အဟာရပါဝင္လို႔ စားသင့္တယ္ေျပာပါတယ္။ ကၽြန္ေတာ္ကေတာ့ lectin ေၾကာက္လို႔ အေစ့ထုတ္စားေစခ်င္ပါတယ္။ ပိုးသတ္ေဆးေၾကာက္လို႔ အခြံခြာစားေစခ်င္ပါတယ္။

ကၽြန္ေတာ္ က်န္းမာေရး နဲ႔ ဆိုင္တဲ့စာေတြေရးတဲ့အခါ လူႏွစ္မ်ိဳးေတြ႕ပါတယ္။ တစ္မ်ိဳးက သိတယ္ သိလ်က္နဲ႔ မတည့္တာေတြ မေရွာင္တာပါ။ ဒါလည္း မေကာင္းပါ။ ေနာက္တစ္မ်ိဳးက စာေတြအကုန္ဖတ္ၿပီး ေၾကာက္လန္႔ၿပီး ဘာမွမစားရဲတဲ့လူေတြပါ။ ဒါလည္းမေကာင္းပါ။ တကယ္ျဖစ္သင့္တာက ဘယ္အခ်ိန္မွာ စားသင့္တယ္၊ ဘယ္အခ်ိန္မွာ မစားသင့္ဘူးလဲ ကြဲကြဲျပားျပားသိဖို႔ပါ။ ကၽြန္ေတာ္လည္း သိသေလာက္ေဝမွ်ပါ့မည္။ က်န္းမာေရးေကာင္းဖို႔ အတူတူႀကိဳးစားေစခ်င္ပါတယ္။

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Pin It on Pinterest